Если вы занимаетесь заготовкой на зиму, то знаете, что стерилизация банок играет важную роль в сохранении продуктов. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно стерилизовать банки в духовом шкафу, чтобы обеспечить длительное хранение ваших консервов.
Шаг 1: Подготовка банок и крышек
Перед стерилизацией необходимо тщательно вымыть банки и крышки горячей водой с моющим средством. Убедитесь, что все банки целые, без сколов и трещин, а крышки не деформированы.
Шаг 2: Стерилизация в духовом шкафу
Разместите вымытые банки и крышки на противне и поставьте их в предварительно разогретый до 120 градусов духовой шкаф на 10-15 минут. Это уничтожит все микробы и бактерии, гарантируя безопасность ваших консервов.
После стерилизации банки и крышки следует достать из духовки с помощью специальной щипцы и осторожно закрыть крышками, не задевая внутреннюю поверхность.
Шаг 3: Наполнение и закатывание банок
После стерилизации банки готовы к наполнению вашими консервами. Наполните банки, оставив необходимый зазор, и закатайте их крышками. После этого следует провести финальную стерилизацию в духовом шкафу или кастрюле с водой.
Теперь у вас есть готовые стерилизованные банки, готовые к длительному хранению в темном и прохладном месте. Наслаждайтесь своими домашними заготовками в любое время года!